做寿司一直以来都是一件让人显得高大上的事情。其实只要掌握一些基本技巧，做寿司也变得异常简单。
1.准备食材。通常寿司需要饭、海苔、醋、腌姜、酱油、芥末、鱼子酱和各种海鲜等配料。食材可以根据自己的口味调整。
2.准备器具。需要寿司帘、刀、碗、调味料瓶、铲子和夹子等。这些器具可以购买专门的寿司工具套装。
3.制作寿司饭。将米洗净后，加水煮至沸腾，改小火焖煮10-15分钟。煮熟的米用勺子舀到大碗里，加入适量的醋和糖后，用手把米饭拌匀成寿司饭。
4.切配料。海鲜类食材需要用蘸有清水的刀切片，其他蔬菜类食材按自己的口味切成条形、片状和丝状。
5.在海苔上摆放饭。将寿司帘放在碗中，将海苔铺在帘上，将寿司饭均匀地摆放在海苔上，避免堆积。
6.摆放配料。将切好的配料均匀地摆放在寿司饭上，避免过多，装点美观即可。
7.卷起寿司。沿着寿司帘逐渐卷起，然后切成适合自己口感大小的寿司。
8.搭配酱料。酱油和芥末为寿司的经典配料，鱼子酱则是提高口感的好选择，别忘了搭配一些腌姜来提升味道。