金针菇炒肉是一道很受欢迎的家常菜，颜色鲜艳、味美营养丰富，而且烹调比较简单。
准备材料：金针菇、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒
下面具体介绍如何制作：
步骤1：准备材料
将金针菇去掉部分底部，肉洗净切成小块，葱姜蒜切末
步骤2：烹饪过程
锅热后加入油，放入葱姜蒜炒香，加入瘦肉煸炒至变色，加入适量生抽和料酒。加入金针菇翻炒，加入适量盐调味，炒至金针菇颜色转变后即可盛出。
金针菇炒肉的营养价值：
金针菇热量低，有多种维生素、矿物质和蛋白质，是一种低脂、高蛋白、营养丰富的食材。
瘦肉含有较高的蛋白质，低脂肪和低胆固醇，是人体必需的优良蛋白质来源，具有补虚强身、益气养血、强筋骨之功效。
因此金针菇炒肉既健康又营养，家常菜中的不二选择。
