马兰头是一种常见素菜，既营养丰富，口感鲜美，更是一种独具特色的小吃。如何让马兰头做出美味佳肴呢？
下面向大家介绍两种简单易做的马兰头美食做法。
马兰头炒蘑菇
用料：新鲜马兰头300克，口蘑100克，食用油适量，盐适量，鸡精适量，水淀粉适量。
做法：
1、将口蘑切片。
2、马兰头洗净后切小段。
3、热锅冷油，下口蘑略煸炒。
4、放入马兰头，继续翻炒。
5、加盐、鸡精调味。
6、勾入少许水淀粉起锅。
马兰头和口蘑的结合，口感清爽，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。
马兰头鸡汤
用料：马兰头适量，老母鸡，枸杞适量，红枣适量
做法：
1、将鸡洗净，加入适量清水，煮沸后撇去浮沫，再加入马兰头、枸杞、红枣等配料。
2、转小火煲6-8小时，加适量盐调味即可。
一锅香气扑鼻的马兰头鸡汤，口感清鲜，保留了马兰头的营养味道。