鱼罐头是我们常见的方便美味食品之一。不仅搭配方便且美味可口，吃起来特别方便，缺点是可能加了很多防腐剂和添加剂。但是自己动手做鱼罐头，味道更加纯正而且特别健康。
下面向大家介绍一道自制鱼罐头的做法。
下料：
鲜鱼一条，白菜心一份，黄花菜一份，虾皮适量，碎红椒适量，豆腐干适量（可选），大葱两根。
调料：
生抽适量、盐适量、鸡精适量、糖适量、姜适量、葱适量、料酒一勺、香油适量。
步骤：
1. 鲜鱼用温水洗净，剁成细碎泥状；
2. 白菜心去叶子，洗净切片；
3. 黄花菜泡发切断，洗净；
4. 豆腐干除去表面薄皮，切小块；
5. 大葱切段备用
6. 剁好的鲜鱼泥放入盆中，加入香油，适量料酒，搅拌均匀后倒入调料，均匀搅拌后加入精盐、 大葱段，再次搅拌均匀；
7. 合口感，放入表面铺上火腿肠或芝士，用保鲜纸包好；
8. 将制好的鱼罐头放到蒸锅中大火蒸十分钟左右，熄火后再等待五分钟即可。
摆盘前最后可以撒些碎红椒和虾皮拌匀的鱼罐头更加美味哦。
这样的小清新风格的鱼罐头，肯定能够让你和你的家人欢吃一顿，而且不用担心吃到防腐剂和其他污染物，特别安全又健康。试试吧!