在中国，“齿颊留香”是形容美食味道极佳的词语，今天我们来为大家介绍一道特别的招牌菜，它就是四川传统美食麻辣香锅。
说起四川美食，大家必然会想到辣子鸡，水煮鱼等，但其实麻辣香锅才是真正让人欲罢不能的美食。这道菜集肉、蔬菜、豆腐、海鲜、鸡蛋等多种食材于一身，经过烹调后口感丰富多样，辣味四溢，配以特别调制的香料，吃起来回味无穷不禁让人再次流连忘返。
而麻辣香锅的起源也是十分神秘的，根据传说，它是由一位四川人发明，当时他把自己喜欢的蔬菜和肉类炒在一起，意外地发现香味扑鼻，于是便决定把这道菜作为自己的招牌菜。经过不断地改良，最终成为了今天我们所熟知的麻辣香锅。