寿司作为日本的特色饮食之一，近年来在中国变得越来越普遍，成了很多人喜欢的美食之一。虽然很多人喜欢吃寿司，但是却不知道寿司怎么做。今天我们就来为大家介绍如何自制寿司。
材料准备：
大米、醋、白糖、盐、紫菜、鱼生、芝士、黄瓜、胡萝卜、蛋黄酱等。
步骤：
1. 将大米浸泡半小时，然后放到煮锅中煮熟；
2. 将醋、白糖、盐加入碗中调匀，待到大米煮熟后加入碗中不断翻拌；
3. 接下来，要将鱼生、黄瓜、胡萝卜等食材切成细条；
4. 布上紫菜，铺上调好的饭，然后放上鱼生、黄瓜、胡萝卜等食材；
5. 然后卷起即可，用刀切成小段，上面可以加上蛋黄酱、芝士等。制作好的寿司可以用酱油和芥末调味。
这样，一份美味可口的寿司就做好了，赶快试试吧！