湖南是个有着丰富历史文化遗产的省份，这里的食物自然也是原汁原味的有特色。今天，小编就给大家介绍几道正宗的湘菜菜谱，让大家一起来品味湖南的美味吧！
1. 辣子鸡——湖南名菜之首，是一道储存在口里即爆发出麻辣味、鲜香味的美味佳肴，让人流连忘返。做法也十分简单，将鸡块用淀粉上浆和煮熟后拌上辣椒干，等鸡块变得外酥里嫩之后，就可以享受这道美食了。
2. 剁椒鱼头——鱼头入味新鲜，麻辣与鲜香浓郁， 肉质鲜美，爽嫩可口，适合饭后味蕾的享受。做法也比较简单，将鱼头煮透后，再加入豆瓣酱、剁椒等调料，咕嘟咕嘟一煮就出锅。
3. 干锅菜花——一道家常菜，色香味俱佳，而且口感特别适中，不咸不淡，适合各个年龄层的人群。先将水烧开，将菜花焯水后捞出备用；煮熟肉片撇去浮沫，倒入调料煸炒后，放入已焯水的菜花，一碗美味的干锅菜花就完成啦。
湖南的美食是丰富多彩的，这里给大家推荐的只是其中几道比较经典的菜，有机会的话一定要去湖南亲口品尝，才能真正感受到湘菜的魅力。