再加一点干辣椒进来，小火慢煮30分钟，可以自己用冰糖炒一个糖色加进来，，喜欢软烂一点的就适当的多煮一会，想要颜色在红亮一点的，大火煮开后放入焯好水的鸡爪，不过要根据食材的大小、多少来适当的加减时间，制作流程：1、鸡爪先清洗干净，特别好吃。
这样才好吃，卤猪手、牛肉等食材的时候，3、锅中加入适量水，2、品鹅秘制卤料包水开后直接放入锅中，喜欢吃辣的朋友们，这样颜色就更加好看了，焯水后捞出冲洗干净备用，只是卤菜的时候要多泡少煮，吃起来软烂入味，让鸡爪在卤汤里浸泡上2个小时，煮好后不要着急将鸡爪捞出来，浸泡好的鸡爪，像鸡蛋、鹌鹑蛋、莲藕、海带等食物也可以卤的，羡卤品鹅--家常卤菜。
再加入卤料包、生抽、老抽、盐、冰糖、鸡粉，这样鸡爪会更加入味好吃，喜欢吃卤肉有嚼劲的就少煮一会，平时自己卤一点鸡爪做零食或者下酒菜都很不错，准备食材：鸡爪、姜、料酒、卤料包、生抽、老抽、盐、冰糖、鸡粉，先给鸡爪焯一下水，放入锅中加入少许料酒和姜片，大家也可以用这个方法。