水鱼是一种淡水鱼类，营养丰富，被誉为江河之珍。据营养师介绍，水鱼是富含蛋白质、钙、磷、镁以及铁、锌、硒等多种矿物质的淡水鱼类。水鱼的功效很多，有助于补钙骨壳、滋阴润燥、增强抵抗力等。
水鱼富含蛋白质，是补充人体所需氨基酸的重要食品之一，尤其适合老人和儿童食用。此外，水鱼中的钙、磷含量丰富，不仅有助于骨骼发育，还可以预防骨质疏松和儿童佝偻病的发生。水鱼还富含人体必需的矿物质，如铁、锌、硒等，有助于促进新陈代谢、增强免疫力和抗氧化能力。
此外，水鱼还能清热解毒、润燥调肺、促进肝功、美容养颜等功效。所以，水鱼不仅是一道美食，更是一道有益于身体健康的营养佳肴。