自制戚风蛋糕胚，轻松制作美味的蛋糕

戚风蛋糕是一款经典的蛋糕，深受大家喜爱。而制作一款美味的戚风蛋糕的关键就是蛋糕胚。下面就来分享一种自制戚风蛋糕胚的方法，让你轻松制作出美味的蛋糕。

材料：

• 鸡蛋 5个
• 低粉 100克
• 细砂糖 100克
• 蛋白醋 1勺

步骤：

1. 将蛋黄和细砂糖放入容器中，搅拌均匀，直至颜色变浅。
2. 将低粉过筛后，加入蛋黄糊中，搅拌均匀成糊状。
3. 将蛋白醋加入蛋白中，打至湿性发泡。
4. 将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。
5. 将拌好的蛋糕糊倒入戚风蛋糕模具中，轻轻震去气泡。
6. 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，以160度烤25-30分钟。
7. 烤好的戚风蛋糕胚取出，待凉后脱模。

这样简单的步骤，你就可以制作出一款口感轻盈、口味香甜的戚风蛋糕胚了。你还可以根据自己的喜好，加入水果、巧克力等材料，制作出更丰富多样的戚风蛋糕。