油酸三乙醇胺是一种常见的非离子表面活性剂，由油酸与三乙醇胺反应而成。在化妆品、食品等各种行业中都有广泛应用。与其他乳化剂相比，油酸三乙醇胺具有以下几点优势：
- 天然：油酸三乙醇胺可从植物油脂中提取而得，用作食品添加剂和化妆品乳化剂时，非常适用于自然派和有机产品领域，受到消费者的青睐。
- 安全：没有毒性，不易产生刺激性和过敏现象，不会在身体积聚，被FDA、EU及中国卫生部批准作为食品添加剂和化妆品中的表面活性剂。
- 高效：油酸三乙醇胺不但能乳化，还能增塑，能够制成各种稳定、光滑、具有良好触感的乳液，表现出相对较小的颗粒度，能更好地保护皮肤，并且不影响其他配方中的活性成分。
- 性价比高：油酸三乙醇胺不仅价格低廉，还用量少，可以很好地帮助企业减少生产成本。
可以看到，作为一种非离子表面活性剂，油酸三乙醇胺不仅具有广泛的应用领域，还具有明显的优越性。在未来，随着人们对天然、安全、高效的需求越来越高，油酸三乙醇胺这种天然乳化剂的市场前景一定会更加广阔。