在中国，可以说没有人不知道大虾，不仅因为它口感鲜美，而且脂肪含量很低，是一种很适合健康饮食的食材。今天，我们要介绍的是爆炒大虾，这是一道非常受欢迎的菜肴，下面就来看看如何制作。
准备食材：
- 大虾（约500克）
- 洋葱（1个）
- 青椒（1个）
- 红椒（1个）
- 姜（适量）
- 蒜（适量）
- 料酒（适量）
- 盐（适量）
- 生抽（适量）
- 白胡椒粉（适量）
制作步骤：
- 将大虾清洗干净，去除虾线，用清水洗净
- 洋葱、青椒、红椒切丁；姜、蒜切末备用
- 锅中加油，放入姜蒜末煸炒出香味
- 放入洋葱丁煸炒至变软，加入青椒、红椒丁翻炒均匀
- 放入大虾，快速翻炒几下至大虾变红
- 加入料酒、盐、生抽，翻炒均匀，让大虾充分腌渍入味
- 撒入适量白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅
如果想要增加色彩和风味，可以在最后撒上一些葱花或者香菜叶。现在就可以试着做做看这道爆炒大虾，相信你会喜欢它的味道。