青豆，是指豆荚嫩绿、种粒丰满的豌豆，其营养价值异常高。然则，许多人做青豆时会泛起口感不佳、豆子生涩等问题。那么，青豆怎么做好吃呢？
首先，要先将青豆焯水烫熟，这样能有用去除豆子内的杂质，保证口感清甜。然后，在锅中加入油、葱、姜，爆香后放入焯水的青豆，翻炒至青豆八成熟即可。此时，可以适当加入盐、鸡精、水淀粉等调味料，提升青豆的口感。
虽然，若是你想加倍创新，不妨实验些新的做法。好比，可以在焯水的时刻加入小葱、桂皮等香辛料，这样能让青豆的味道加倍浓郁。此外，在青豆中加入金针菇、肉片、虾仁等配料也异常不错，不仅口感怪异，而且营养厚实。
总体来说，青豆的营养价值很高，但制作方式很重要。只需要掌握好一些小技巧，青豆做起来也不难好吃。