柴鸡蛋，是一道极具怀旧味道的小吃，深受老年人和怀旧主义者喜爱，它的制作方法很简单，就是将鸡蛋用麻绳一绑，放在火炉旁烤，几分钟后就可以吃到完全熟透，口感香嫩。在过去，由于条件所限，很多人只能利用便宜的柴火来烤鸡蛋，慢慢地，烤柴鸡蛋成为了一种民间时尚。如今，虽然已经有了现代技术，但很多文化遗产依旧被保留着，这也是保持文化传承的一种办法。作为一道传统的老北京小吃，柴鸡蛋绝对是不错的选择。