香茅醛是一种天然有机化合物，也称为β-香茅醛。它是一种类似柠檬草的香气，被广泛用于食品、香水和药妆等行业中。
香茅醛是一种有机化合物，常常作为天然精油成分。它是一种亲水性液体，无色或微黄。它具有有特殊的柠檬般的味道，具有杀菌、驱蚊、减缓疼痛、促进消化、提高免疫等功效。
香茅醛是一种高度可溶于脂肪、油脂和酒精物质，因该特性常被用于美容、药妆、香水等行业中，部分也可用于烹饪中，通常用于制作柠檬草口味的茶、甜点等。
需要注意的是，香茅醛是一种高度浓缩的物质，在使用时应注意适量，避免过量使用引起不良反应。尤其是儿童、孕妇、和敏感人群应谨慎使用。如果使用中出现不适，应立即停止使用。