CNC 全称 Computerized Numerical Control，中文名为电脑数字控制或计算机数值控制，即通过电脑程序指令来控制加工机床进行加工的技术和系统。CNC加工是数字化加工的一种。它是以计算机程序为基础的自动化加工技术。与手工加工相比，CNC加工可以提高生产效率、加工精度和产品质量。
CNC加工设备是数字化时代的产物，宽泛而言，可以包括很多种设备。目前比较常见的CNC加工设备有数控车床、数控铣床、数控磨床、数控钻床、数控焊接机、数控切割机等。
使用CNC加工设备加工零件需要编写加工程序。加工程序是一组指令，指导机床在加工零件时所需要的各种加工参数，如加工刀具、转速、进给、切削深度等，以使机床加工出与零件图纸标注一致的工件。
相比传统的手工加工和普通的自动化加工，CNC加工自带优点。CNC加工只需在电脑中编写好加工程序，打上一键启动，机床就可以开始自动加工了，可以省去了人是加工创新的过程。CNC加工效率高、精度高，重复性好，适合大批量、高精度的零部件生产。