车前草又称马齿苋，其营养价值极高。车前草可以清热解毒，止血散瘀、消肿利尿等功效，被广泛用于食物疗法和草药疗法中。车前草中含有丰富的黄酮类物质，具有良好的清热解毒功效，可以帮助身体抵御细菌、病毒。同时，车前草中的有效成分还可以加速伤口愈合、止血消肿，对于皮肤炎症、口腔溃疡等症状也有一定的缓解效果。车前草还是一种非常好的利尿剂，可以帮助人体排出多余的水分和盐分，适合失眠、头痛、浮肿等症状的人群食用。此外，车前草还能够调理消化系统，促进胃肠蠕动，缓解便秘问题。