豆豉鲮鱼油麦菜是一道非常下饭的家常菜，不仅味道鲜美，而且非常容易制作。今天小编给大家介绍一下超级简单的豆豉鲮鱼油麦菜做法。
主料：鲮鱼一只、油麦菜适量，姜蒜适量。
调料：料酒适量、生抽适量、豆豉酱适量、盐适量、鸡精适量、生粉适量、清汤适量。
步骤：
1. 将鲮鱼洗净剁成块，用盐、生粉、料酒腌制约15分钟。
2. 锅中注入少量油，放入葱姜蒜烹炒出香味。
3. 放入豆豉酱煸炒，炒出香味。
4. 放入鲮鱼块煸炒，炒至变色。
5. 倒入适量清汤，加盐、鸡精调味。
6. 加入切开的油麦菜，翻炒均匀。
7. 加入适量生抽提鲜。
8. 最后用生粉勾芡即可。
以上就是豆豉鲮鱼油麦菜的做法，简单易学，赶快尝试一下吧！