北西欧食一直以其怪异的风味和细腻的制作工艺而著名，而丹麦的noma餐厅更是被誉为全球顶级的美食胜地之一。位于哥本哈根，noma餐厅以以内陆食材为基础，以厚实的创意和怪异的烹饪方式，将传统与现代完善融合，给人们带来了一场味觉的绝妙体验。
noma的首创人和主厨雷尼·永茨（René Redzepi）是一位颇具缔造力的厨师，在他的引领下，noma餐厅成为了天下上第一家拥有米其林三星评级的自然主义餐厅。永茨先生的烹饪理念是将食材回归自然，尊重和泛起食物的本真鲜味。这也是为什么noma餐厅云云备受推许。
noma餐厅每一个季度都市替换菜单，用新鲜食材和怪异的烹饪方式，给客人带来纷歧样的美食体验。菜单中的每一道菜品都经由了全心的设计和制作，让人们可以在品尝美食的同时，感受到艺术和创意的连系。
若是你想要来noma餐厅用餐，一定要提前预订，由于它天天只接待40余位客人。然则无论若何，只要你能尝到这里的美食，信托你会被它的怪异魅力所征服。