怎么自制小麻薯咕卡砖(怎么自制小麻薯咕卡砖)

小麻薯咕卡砖是一种创意甜品，口感Q弹有嚼劲。其实，自制小麻薯咕卡砖非常简单，材料也很容易找到。下面就教大家怎么自制小麻薯咕卡砖。

材料：

• 草莓馅 65克
• 椰浆 50克 (建议用胶囊状的或是自制的，更香浓）
• 麻薯粉 100克
• 水 80克（水可用室温水或是凉水）
• 白砂糖 30克
• 玉米淀粉 30克
• 淡奶油 30克
• 手指饼干 10克

步骤：

1. 将椰浆加热至微温，放入草莓馅中拌匀备用。
2. 倒入麻薯粉和白砂糖拌匀。
3. 加入温水搓成不粘手的团。（水量可以根据需要酌情添加）
4. 将麻薯团放入蒸锅中蒸15-20分钟。
5. 取出后放冷却。
6. 玉米淀粉用清水调成糊状，涂在麻薯团外层。
7. 取适量草莓馅放在中心，包裹草莓馅，捏成狮子头的形状。
8. 手指饼干打碎撒在表面即可。如果希望更香浓可加一层淡奶油装饰。