哪里的菜系能品尝到正宗的锅包肉？

锅包肉是东北特有的菜品，其最早起源于沈阳。沈阳锅包肉是以五花肉为主料，并在炸制时采用先烩后炸的工艺，这样炸出的锅包肉皮薄、肉鲜嫩、色泽棕黑，口感外酥里嫩、酸香适口，且不油腻。

除了沈阳锅包肉外，还有南京锅包肉、河南锅包肉等地的锅包肉，而它们的烹制方式也与沈阳锅包肉有所不同。南京锅包肉是以猪肉为主料，并在加工时加入南京特色调料甜面酱，口感微甜。河南锅包肉则是以猪里脊肉为主料，并采用炸制后再烩的方式，口感鲜嫩。

如果你真想要品尝正宗的锅包肉，不妨前往东北各大城市，比如沈阳、大连、哈尔滨等地的餐馆品尝。