蚌组，是广东一道十分受欢迎的传统美食，吃起来非常解腻，而且味道鲜美，成为了不少人心里中的最爱。但是，吃蚌组词时，你知道与不同的食材组合会有什么不同吗？
首先同蚌搭配，整个汤底更加浓郁醇厚，撒着宽粉入口，一进去会觉得香气四溢，赞叹不已。芸豆搭配蚌组，增加了豆香的味道，口感更加丰富；红枣搭配蚌组，给了汤底更加鲜甜的味道，非常适合喜欢清热解暑的人；如果你喜欢吃辣，那么就可以加入干辣椒和花椒，热辣的味道更是让人难以忘怀。
不过大家要注意的是，不要将蚌组与过多的食材混合在一起，否则会掩盖蚌组本身的味道，降低美味的享受。
蚌组是富含蛋白质，钙质，碘和锌等营养成分的海鲜，不仅能美容养颜，还能滋补身体，对消化系统有很好的帮助。同时，由于蚌组的养分难以保存，建议大家要购买新鲜的蚌组进行烹饪，以保证口感和营养价值。吃蚌组时还要注意清洗干净，避免残留沙粒或贝壳进入肠胃。