蝙蝠刺身是一种来自日本的新口味。这种刺身使用的是蝙蝠肉，搭配上刺身所必备的配料，口感别有一番韵味。
如果你曾经在美国旅游或生活，你会发现蝙蝠刺身在当地很受欢迎。有些人觉得这种食材有一些恶心，但大多数的人都喜欢这种口感独特的料理。
蝙蝠肉的口感与鸽子肉相似。在制作刺身时，需要把蝙蝠肉切成薄片。蝙蝠肉很容易腐烂，因此需要趁新鲜切片食用。
搭配上配料，刺身的口感会更加丰富多样。酱油，芥末和小葱是大多数人选择的配料。这些配料能够调味肉的味道以及使刺身更加可口。
如果你想尝试新的口感，可以在日本或美国的一些餐厅寻找这道菜品。或者，如果你有机会尝试到蝙蝠肉，可以自己动手制作一下蝙蝠刺身，一定会有意外的惊喜！