红苕粉是一道广受欢迎的地方特色美食，以野生红苕为主要原料，加工制成而成，深受食客喜爱。下面，让我们一起来了解一下红苕粉的制作方法及食用技巧。
制作方法：
1.首先准备好新鲜的红苕，将其洗净去皮，切成细丝，晾晒备用。
2.然后将红苕丝放入锅中，加入适量清水煮至熟软，捞出沥干。
3.接着将煮熟的红苕丝在炒锅中用油炸至微黄，再捞出晾凉备用。
4.最后，将晾凉的红苕丝放入水中煮至煮熟，煮出来的红苕粉就完成了。
食用技巧：
1.红苕粉口感筋道，不会太软烂，加入鸡丝、蘑菇等食材一起煮汤或是热炒都非常美味；
2.红苕粉还可以加入各种蔬菜，更显营养；
3.冬季食用红苕粉可保护胃黏膜，具有润肺、止咳等功效。