红烧肉是中国传统的经典美食之一，原材料简单易得，做法也比较简单，下面是小编给大家推荐的一种红烧肉的做法。
用料：
五花肉300克
生姜适量
蒜适量
料酒两勺
生抽三勺
老抽一小勺
糖两勺
盐适量
清水适量
葱适量
做法：
1.将五花肉放入开水中焯水出血水，取出洗净备用。
2.姜拍烂，葱切段，蒜磨成蒜泥备用。
3.锅内加入适量油，放入洗干净切好的五花肉煎至两面金黄。
4.下葱姜蒜炒出香味，再加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和清水，开火烧开后转小火，加盖焖煮40分钟左右，直到五花肉变得酥烂。
5.将肉捞出晾凉，切成小块摆放在盘中，汤汁倒入锅内加热，浇到肉块上即可。
红烧肉的这种做法虽然麻烦了一些，但口感却非常好，而且烤肉中红烧肉比较健康，吃了不会上火，所以大家可以放心食用。