四川腊肉，又称南充腊肉，是四川地区最著名的腊肉之一，由于选用当地的蒲公英、青竹等天然植物为燃料，在独特的烘烤技艺下，制成的腊肉极具独特的风味，肉质细腻，咸香适口，回味无穷。四川腊肉颜色为棕红色，外观纹理清晰，吃起来口感鲜美、柔嫩，非常受人喜爱。可以作为零食、夹馍、炒饭等多种搭配食用，而且还可以边吃边升级你的茶话会。在中国，各地的腊肉品种繁多，而四川腊肉却能独树一帜地成为代表，可见其受欢迎程度之高。