猪蹄汤是一道滋补美味的汤品，近年来备受追捧。其主料猪蹄含有大量胶原蛋白，喝了以后对皮肤美容、补充体力都有很好的效果。且猪蹄汤的做法也很简单，下面就跟小编一起学习猪蹄汤怎么做吧！
材料：
- 猪蹄2只
- 当归约15克
- 生姜片适量
- 红枣4个
- 枸杞子适量
- 花椒粉适量
步骤：
- 猪蹄先洗净切块，焯水去腥，撇净拍打破碎
- 当归洗净切段，姜切片，红枣洗净拍开，枸杞清洗干净
- 锅内倒适量清水，加入猪蹄块，煮至出血，捞去血沫
- 清水烧开后，取出煮猪蹄的汤，倒入电压力锅中，加入足够的清水，放入当归、生姜、红枣、枸杞子和花椒
- 电压力锅加盖，按下煮汤功能键，煮至锅内的压力阀跳起后，调小火继续煮20分钟左右
- 煮好后，加入适量的盐调味，即可关火出锅
小贴士：
1、焯水是为了去掉猪蹄表面的脏物，从而使猪蹄更加干净卫生。
2、当归中所含的有效成分易被水溶出，因此加入姜片同煮可以减轻当归的苦涩味。
3、猪蹄汤的煮法很简单，可以根据个人口味适量食用调料，例如胡椒、料酒等。