张菖蒲是山东特产的一种中药材，与陈皮、甘草、刺五加、人参、黄精等一样，在中医药领域中具有非常重要的用途。张菖蒲在山东广泛种植，由于其适应性强，品质上乘，被誉为产地最好的中药材之一。
张菖蒲主要生长在山东省内，被誉为“泉城”临沂的一种特产，主要生长在富含有机质的湿地泥土中。由于受到人类开发和环境的影响，张菖蒲的野生种不断减少，越来越多的人开始尝试着种植张菖蒲。
在中药方面，张菖蒲是一种非常重要的中药材，被广泛用于中医药以及食疗中。张菖蒲味辛、甘，具有暖胃、止呕、行气、化痰等功效。在中医药领域中，张菖蒲主要用来治疗胸中痰气，呕吐腹泻，小儿惊风以及脾胃虚弱等病症。