螃蟹一直以来都被誉为美味佳肴，蒸着吃更是一道经典的菜式。
今天我们来介绍一下清蒸螃蟹的制作方法，只需几个步骤，就可以轻松做出健康美味的清蒸螃蟹了。
所需要的材料有：新鲜的螃蟹、姜、蒜、料酒、酱油、大葱、香油，盐等。
步骤如下：
第一步：将螃蟹放入清水中清洗干净，为了保证口感鲜美，最好选择比较新鲜的螃蟹。
第二步：将葱姜蒜切成末备用，用料酒、盐、酱油腌制一下，提味。因为螃蟹比较咸，腌制的时候没必要加太多的盐。
第三步：将腌制好的葱姜蒜放在螃蟹上，蒸锅中放水，放入蒸架，再将螃蟹放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右。
第四步：螃蟹蒸熟后，取出葱姜蒜，撒上适量的香油和葱花即可食用。
注意事项：
1、螃蟹过大后要及时食用，否则容易变质。螃蟹越大腥味越重，选择体积稍小的螃蟹，口感更好。
2、清蒸时间掌握好，时间过长口感会变差，时间过短则未熟透。蟹黄也在这个时间段煮熟。
3、建议配上西瓜或者啤酒，提高口感享受的幸福感。