拔丝山药怎么做？

拔丝山药的制作方法

拔丝山药是一道美味可口的传统甜品，具有香甜软糯的山药搭配酥脆的糖衣，口感丰富，是家庭聚会、节日庆祝的绝佳选择。下面是制作拔丝山药的步骤：

1. 准备食材：新鲜山药2根、白糖适量、食用油适量。
2. 将山药用刀削去外皮，切成滚刀块。
3. 将切好的山药放入沸水中焯水，焯烫后沥干备用。
4. 热锅凉油，倒入适量的白糖，小火加热煮至糖溶化。
5. 放入焯水过的山药块，用铲子迅速翻炒均匀，使糖液均匀裹在山药上。
6. 待山药块变得金黄色并沾满糖浆时，立即关火。
7. 将拔丝山药块一块块放在凉网上，晾凉后即可食用。

喜欢甜食的朋友一定会爱上这道诱人的拔丝山药，快来尝试制作一下吧！