蛤蜊汤是一道简单易学的汤品，它不仅口感鲜美，而且富含多种营养物质，深受人们的喜爱。下面就为您介绍一下10个步骤，让您轻松制作美味的蛤蜊汤。
1、将新鲜的蛤蜊放入清水中，加入一些粗盐，浸泡20分钟以上。
2、将泡好的蛤蜊捞出来，过一下清水，去除沙子。
3、锅中加入清水，放入葱、姜、料酒，烧开后加入蛤蜊，大火烧5分钟左右，煮至蛤蜊全部打开。
4、捞出已经打开的蛤蜊，剩下的蛤蜊依然留在汤中进行煮沸。
5、此时撇去水面上的浮沫，熄火后把滤筛过滤一下。
6、用开水洗净一些配菜，如葱、姜、青菜，备用。
7、锅中倒入清水，烧开后加入配菜、调料、草菇，小火煮15分钟左右。
8、加入制作好的清蛤汤，煮开10分钟左右。此时撇去汤面上的浮沫。
9、捞出姜、葱不要，只要蛤蜊和其他配料即可。
10、起锅前撒上调料就行了，如果您喜欢可以加入胡椒、海鲜酱油等个人口味调节。