老鸭汤的家常做法
老鸭汤作为一道传统饮食佳肴，深受人们的喜爱。下面给大家介绍一下老鸭汤的家常做法。
材料：
- 老母鸭一只
- 姜片适量
- 葱段适量
- 清水适量
- 盐适量
- 料酒适量
做法：
- 将老母鸭处理干净，剁成块状。
- 将锅中加入适量水，放入鸭块，煮沸后撇去浮沫，然后将鸭块捞出洗净备用。
- 将炒锅烧热，加入姜片和葱段煸炒出香味。
- 将煮好的鸭块放入炒锅中，倒入适量清水，加入适量盐和料酒，再次煮沸后转小火炖煮2-3小时。
- 最后根据个人口味调整盐的用量即可。
温馨提示：炖煮时间越长，鸭汤越浓郁，口感越好。可以根据个人喜好加入一些中药材，如党参、黄芪等，增加药膳功效。