淡水白鲳是我国著名的海水鱼之一，在台湾淡水河口四周海域捕捉的生鲜白鲳，往往以嫩、鲜成为它的代表特色。下面，小编为人人先容品尝淡水白鲳需要知道的五件事。
第一，烹饪技巧。淡水白鲳肉质鲜嫩，相宜用水煮、清蒸等简朴的烹制方式，味蕾上完万能感受到它的鲜香滋味。
第二，食用效果。淡水白鲳肉质细嫩，不会很油腻，而且富含卵白质和营养元素，常食用对于身体康健异常有益。
第三，做法怪异。淡水白鲳在烹饪时会加入腐乳、花椒等特色佐料，让淡水白鲳独具风味。
第四，食用推荐。品味淡水白鲳的最佳时节是在每年渔民的丰收季节—— 10月至次年的3月，此时淡水白鲳肉质最嫩。
第五，在那里品尝。淡水白鲳的田园在台湾淡水，当地的海港周围都有销售淡水白鲳的餐厅。