中国菜中的荤素分离已经成为了一种习惯，在很多有荤菜必有素菜的套餐里，也有不少人选择了只要素菜就好。然而，在旅行时异常的兴奋和食材的丰富下，试一试满是奥妙却觉得有点不靠谱的搭配也成了常事。
莱芜炒饼，当地人最常吃的早餐，称之为“莱芜红”、“东方披萨”也不过分。需要提醒各位的是其中的豆沙芝麻馅完全可以用牛肉鸡蛋馅取代。这种把鸡蛋和豆沙黏在一起的口感比鸡蛋薄饼更为劲道。
在西南地区的农庄，素斋大街小巷都有，而且美味程度堪比千年古刹附近最道地的素饭馆。龙头山善才堂素斋，招牌菜锅包肉、百叶包肉以及龙虎斗，使用一些地方特有的调味料，和不同种类的蔬菜配合，可以在口感中尝到鲜味。
毛不易在江苏无锡吃到的这道菜，用小葱代替葱姜蒜，豆腐和肉也颠覆了传统的搭配。这道菜不仅口感棒，而且汤水显得尤为清爽。
在中国，没有哪种植物类的食材比蘑菇更为普及。有了蘑菇，你可以不再担心自己一日三餐的类型，所以有成千上万种搭配和口味的可能性。
这就是中华料理的魅力所在，掌握好火候、调料和搭配之后，就有了无限的可能性，可以说是厨艺和口味的创意大赏。