五香卤猪蹄是一道非常经典的老北京小吃之一，有着浓郁的口感和独特的香味为人们所喜爱。它制作简单，原材料容易获得，最重要的是味道特别好。下面我们来一起了解一下制作五香卤猪蹄的方法吧！
五香卤猪蹄的制作方法：
- 首先要准备好卤汁，并且要加入五香料，姜、蒜、八角、桂皮、花椒等等，将卤料煮开以后焯一下猪蹄去腥味
- 接着将焯好水的猪蹄和卤汁放到压力锅里面一起煮熟，再放到保温杯里静置一小时，让肉质更加入味
- 等到猪蹄冷却后，将其切成薄片或者是大块，撒上蒜末、花生碎和香菜末就可以了
五香卤猪蹄的口感介绍：
五香卤猪蹄肉质韧性十足，口感细腻，而且肉质和卤汁的味道也能完美的结合在一起，不仅营养丰富，味道也十分鲜美。和家人一起品尝这道美食，幸福感满满！
