营养晚餐
晚餐是一天中最重要的一餐，它为我们提供了全天所需的营养和能量。在快节奏的生活中，如何做出既健康又美味的晚餐成了许多人关心的问题。下面就为大家推荐几道简单又营养的晚餐菜谱。
1. 马铃薯烧鸡胸肉
材料：马铃薯、鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、蒜末、盐、黑胡椒粉、橄榄油。
步骤：1.将马铃薯切成块状，鸡胸肉切成薄片。2.锅中倒入适量橄榄油，加入蒜末炒香。3.加入鸡胸肉煎至金黄色。4.加入马铃薯块翻炒至变软。5.加入洋葱、胡萝卜、盐和黑胡椒粉，翻炒均匀。6.盖上锅盖焖煮几分钟，直到马铃薯变软。
2. 鱼香茄子煲
材料：茄子、瘦肉末、葱姜蒜末、豆瓣酱、甜面酱、生抽、白胡椒粉、盐、淀粉。
步骤：1.茄子切块，瘦肉末用淀粉和盐拌匀。2.热锅凉油，先炒肉末至变色。3.加入葱姜蒜末炒香。4.加入豆瓣酱和甜面酱炒香。5.加入茄子块炒至软烂。6.加入生抽、盐和白胡椒粉翻炒均匀。
这两道菜品不仅简单易做，而且口感丰富，营养均衡。它们既能提供身体所需的蛋白质、维生素和矿物质，又不会给身体带来负担。希望大家在繁忙的工作中，也能为自己的晚餐选择一份健康又美味的食物。