豇豆是夏季的时令蔬菜，鲜嫩可口，且富含纤维和维生素。今天，我们将为大家介绍一道清爽美味的凉拌豇豆的制作方法，让您在炎炎夏日中享受口感与口味的完美融合。
原料准备：
- 豇豆 250克
- 蒜头 2瓣
- 生姜 1片
- 葱花 适量
- 红椒丝 适量
- 蒜苗 适量
- 香菜 叶子适量
- 白芝麻 适量
- 生抽 适量
- 白醋 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 香油 适量
步骤：
- 豇豆焯水烫熟，捞起过凉备用。
- 蒜头和生姜切末，放入碗中，加入生抽、白醋、盐和白糖，搅拌均匀。
- 将凉拌料搅拌均匀后，加入豇豆，轻轻拌匀。
- 将拌好的豇豆装盘，撒上葱花、红椒丝、蒜苗和香菜叶子。
- 最后，撒上少量的白芝麻，再淋上适量的香油即可。
这道凉拌豇豆清爽爽脆，口感丰富，香味扑鼻。无论是作为聚餐的一道小菜，还是作为下酒菜的选择，都非常合适。赶快动手试试吧！