樟茶鸭是江南一带特有的冬季美食，产于中国南方的台州市樟台地区。樟茶鸭不仅美味可口，而且具有很高的药用价值，被誉为江南四大名鸭之首。在寒冷的冬季，一份香浓的樟茶鸭能让人倍感温暖。
樟茶鸭是一款色、香、味具佳的特色美食。选用肉质鲜嫩的鸭子，涂抹上特制的樟茶酱汁，再烤制出一片焦黄而酥脆的外皮，内里鲜嫩多汁，香味浓郁。这一特色美食不仅是江南地区的冠军美食，同时也在全国范围内广泛传播。
据说，樟茶鸭是清朝康熙皇帝的御膳之一，而如今它已成为了江南地区的特色美食代表之一。樟茶鸭的烹制方法优秀的传统技艺出自于民间，它代表了中华美食的独特魅力。趁着冬季寒冷的日子，品尝一份热腾腾的樟茶鸭是件非常惬意的事情。