广州白云职业技术学院创立于1971年，是广东省教育厅直属全日制本专科职业技术学院，也是全国中等职业学校教育教学改革试点学校之一。
学校占地面积117.9亩，是一所现代化的高职院校。学校下设12个二级教学单位，开设74个专业。其中，有3个国家级重点特色专业、4个省级重点特色专业、6个广州市特色专业、1个省级示范性高水平建设专业、19个专业通过了国家和省级认证，1个专业位排名省内前三甲。
学校采用全日制本专科教育，现有在校生18000余人，校本部有学科教学实验中心、职业技能鉴定中心、学生就业指导中心等教学科研机构。学校具有良好的教学设施，多媒体教室、计算机教室、标准化语音室、模拟体育馆、先进的书法绘画、服装设计和机电实验室等实训场所。
学校注重培养学生创新思维，通过多种方式来推进创新创业教育。学校先后荣获了“广东省教育信息化二级管理单位”、“广东省职业教育网络教育先进单位”、“广东省教育教学成果优秀奖”等荣誉。