莲，又名荷花，属于睡莲科多年生水生植物，是中国喜欢的花之一。莲不仅有着漂亮的外表和深厚的文化底蕴，而且在生活中也有着丰富的用途。
莲的根、果、叶、花等都可以用于药用，对于治疗脾胃、积滞、消炎等有一定效果。莲茎可以供食用，味道比较鲜美，而且是一种低卡的食品，不胖人。莲的种子可以用来制作甜品，也可以做为凉茶使用。
莲花也是一种“多才多艺”的植物，它的花瓣可以用来泡茶、当药，甚至可以用来制作油画；花蕊可以用来做香料、食物药等；莲花还被广泛应用于景观方面，作为园林绿化、化池荷塘、也是传统建筑的装饰，使用莲花元素的艺术品也深受大众喜爱。