据说，窝窝头起源于北方游牧民族，是古代传统的主食之一。窝窝头的形状有点像墨西哥的玉米饼，看上去晚餐食品的窝窝头，对于靠这个来充饥度日的贫苦人家来说可是宝贝啊。
相传在先秦时期，孔子曾经吃过窝窝头，他不仅赞扬它的口感，还提供了一种制作方法。自此之后，窝窝头得到了更广泛的传播。又据《红楼梦》描写的薛宝钗、林黛玉等人物，就喜好吃窝窝头；在《水浒传》里，公孙胜等“好汉”在草棚之中吃的就是这种美食。
如今的窝窝头，讲究的是“鲜、软、糯”，以地道的小麦面、熟练的手艺、传统的制作方式为基础，再加上现代加工工艺，窝窝头不仅口感绝佳，而且更营养、更卫生。
窝窝头有着悠久的历史，更有着浓浓的乡土气息，它是中国传统美食之一。如今，窝窝头被纳入了古代千年文化的代表，是独具中国传统文化特色的美食。