全聚德是一家颇有名气的北京烤鸭餐厅，在2018年确实连续三年亏损。据业内人士分析，这主要是由于以下原因：
1.位置偏僻
全聚德在北京拥有众多门店，但很多店面都是位于商场等偏僻位置，导致部分潜在客户并不方便前往就餐。
2.品质下降
部分消费者反映全聚德烤鸭的品质逐渐下降，口感变得不如以前。这导致一些老顾客流失，也影响了新客户的转化率。
3.前店后厂不协调
有媒体报道称，公司的前店后厂并不协调，造成了很多效率低下的问题，也导致了一些成本上的浪费。
为了重振全聚德的业务，公司在2019年启动了一些变革，如开设了新门店、优化了经营模式等。相信在公司的不断努力下，全聚德一定能够重新焕发出活力。