什么是撒尿虾？

“撒尿虾”，顾名思义是从生长过程中排泄物、泥沙、虫卵、细菌等废物物质排出体外。但是，这并不影响人们对于它的美食评价。撒尿虾长于淤泥质、沙质泥质海底，个头较小，所以在清理沙子时会一起将它们捕捞上岸，一般有7-10cm长。事实上撒尿虾因为存活环境得天独厚，在口感上非常棒，在很多海域都得到了极高的关注度。

撒尿虾的做法、吃法

正宗的海南撒尿虾最好别加作料，直接热炒即可，入口香辣脆嫩。其他地方的撒尿虾，一般先清除尾部的较多的肠子，保留少许调味料，加入炒锅中爆炒，其火候十分关键。川味撒尿虾，会在炒锅中加少量辣椒和花椒，以及各种葱姜蒜，美味可口。

食用禁忌

1. 撒尿虾已被认定是“虫卵大王”，生吃伤身，在食用之前要先清理肠部，以保证是否有虫卵等不良物质，不要生吃，否则会中招致病；
2. 撒尿虾营养丰富，但膳食中还是需要搭配合理的蔬菜，以保证各种营养元素的均衡摄入；
3. 虽然美味，但撒尿虾切忌吃太多，过量食用还是会导致对身体不好。