作为广东省佛山市的一片重要厨都，顺德吸引了大批的美食爱好者前来品尝当地的美食。而今天我们要介绍的是顺德著名美食之一——文昌鱼。
文昌鱼作为顺德的传统名菜之一，它选用新鲜的黄鳍鱼肉做主料，配以雪菜、花生米、豆腐等食材，烹制而成。这道菜品独特的香味和鲜嫩的口感让人欲罢不能。
文昌鱼的历史可以追溯到一百多年前。相传在清朝舞阳河船夫的一次翻船事故中，有只黄鳍鱼游到了一个叫文昌的地方，船家将鱼做成了美食。后来，这道菜品就成为了当地的著名美食之一，备受人们的喜爱。
如今，文昌鱼已经成为顺德的代表性菜品之一，让顺德这个美食之城更加繁荣。