维生素C是一种重要的维生素，也称为抗坏血酸。它能调节多种生理功能，促进生长发育，增强机体免疫功能，具有一定的治疗作用，以下是维生素C的作用和功效：
1. 抗氧化作用：维生素C能够清除自由基，具有抗氧化作用，抗自由基氧化，保护细胞；
2. 增强免疫力：维生素C能够增强免疫力，提高机体抵抗力，抵御各种疾病的侵袭；
3. 抗病毒作用：维生素C能够增强细胞的免疫功能，从而具有一定的抗病毒作用；
4. 促进伤口愈合：维生素C能够促进伤口愈合，增强组织再生能力，减少疤痕形成；
5. 预防坏血病：维生素C是预防和治疗坏血病的关键，因为它能促进铁元素的吸收和利用，使红血球得以正常形成；
6. 预防夜盲症：维生素C有助于黄斑区的维生素A修复，可以预防夜盲症；
7. 改善皮肤质量：因为维生素C可以促进胶原蛋白生成，所以对于皮肤的健康也有很大的作用，可以改善皮肤质量。
在生活中，适量的补充维生素C对于维持健康是非常重要的，但是需要注意的是过量的摄入会对身体造成危害，应该合理掌握摄入量。