第三套人民币是指中国于1962年开始发行的一套货币，至2000年停止使用。这套人民币一共发行过500元、200元、100元、50元、10元、5元、2元、1元、5角、2角和1角等11个面值。它的发行标志着我国进入了五十年代货币的新纪元。此套货币历经数十年仍被广大人民喜爱保存，也是中国为数不多的几套经历了完整货币周期的货币之一。
第三套人民币除了1980版的1元票面与后来的现金一元外，现今都已停止流通。不过此套人民币却在收藏市场上大受欢迎。其中价值最高的是500元面值的人民币。以2019年市场行情来看，所谓的人民币“五百元玉”价格在数万到数十万之间。
此套人民币设计以防伪为主，各种创新技术被运用于硬币、钞票和证件等领域。1分、2分、5分硬币采用无芯杆内嵌式横铸网纹，使伪造变得更加困难，同时也提高了用硬币支付的方便性。而500元大面额钞票采用了双色油墨和面额底纹、隐形防伪字等技术。”