随着现代快餐的盛行，不少人已经将自己关在家中，于厨房中研究美食，而清真菜谱也逐渐成为人们学习美食的一份子。今天给大家介绍一道量少易制的经典清真菜——葱油拌面。
这款美食，食材可以很简单，也可以根据自己的口味再添加一些辅料。主要食材包括：清真拉面(可用米线或者面条代替)、葱、生姜、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、花椒油、香油中的任意几样，制作的方法也十分简单。
首先，将生姜、蒜切成细末；葱切成葱花，倒入碗中，加入一勺盐，然后用手搓一搓葱花，搓到有水分渗出即可；
接着，烧一壶水，放入面条煮熟，取出放置待用；
将小锅放在火上，加入适量油，烧热后加入花椒和辣椒粉，炒出香味后捞出焯水，倒入葱、姜、蒜末，再加入适当的鸡精、生抽、老抽，最后热油浇在拌好的面上，撒上葱花即可。
这款美食清真不偏辣，也不偏咸，非常适合各年龄段的人食用。而且剩菜过夜效果更好，推荐大家做的时候多做一点，一次可以吃上好几顿哦。