夏天来临，许多人的餐桌上总少不了一碗凉拌粉丝。粉丝软嫩，口感细腻，鲜美清爽。而且制作简单，主要食材也不难取得，是夏日美食中的不二之选。
凉拌粉丝的主要食材是粉丝、黄瓜、胡萝卜、豆芽等，也可以根据个人口味加入其他蔬菜或肉类食材，调料则以盐、糖、醋、酱油、花生油、蒜末等组成。调料中的酱油和花生油可以让凉拌粉丝增添一份浓郁的香味。
当你做好食材和调料后，就可以开始制作啦！将粉丝放入沸水中焯水，捞起后过冷水，沥干水分备用。黄瓜、豆芽洗净切成长条，胡萝卜切成丝。将所有食材放入一个大碗中拌匀，然后加入调料，继续搅拌均匀。盖上保鲜膜，入冰箱冷藏30分钟至1个小时，让食材更好地吸收调料的味道。最后，取出拌匀，撒上芝麻和葱花即可。