木须肉是一道具有浓郁中式风味的美食，深受人们喜爱。下面，我们来介绍一下木须肉的制作方法。
食材准备：
- 猪里脊肉200克
- 黄瓜半根
- 胡萝卜半根
- 黑木耳适量
- 蛋黄1个
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 葱姜蒜适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪里脊肉切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒和淀粉腌制片刻。
- 将黄瓜、胡萝卜切成细丝，黑木耳切成片。
- 将蛋黄打散，炸至表面金黄酥脆。切成细丝备用。
- 锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜炒香，放入腌制好的猪肉翻炒至变色。
- 加入黄瓜、胡萝卜、黑木耳翻炒均匀。
- 调入适量的盐、鸡精、生抽、白糖和清水，煮至汤汁收浓。
- 最后加入蛋黄丝翻炒均匀，即可出锅。
木须肉色香味美，清淡适口，营养丰富。它不仅是一道美食，还具有很高的餐饮价值。快来一起动手制作一份美味的木须肉吧！