四喜丸子的家常做法

四喜丸子是中国传统的美食之一，深受人们的喜爱。下面，我们来分享一道简单易学的四喜丸子的家常做法。

材料准备：

• 猪肉馅：200克
• 虾仁：100克
• 鸡蛋：1个
• 淀粉：适量
• 盐、胡椒粉：适量
• 葱姜蒜末：适量
• 料酒：适量
• 香菇：适量
• 红萝卜：适量
• 青椒：适量
• 胡萝卜：适量
• 水淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将猪肉馅、虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、葱姜蒜末、料酒一同放入容器中，搅拌均匀。
2. 将混合好的肉馅揉成小丸子，备用。
3. 香菇、红萝卜、青椒、胡萝卜切成小粒状，备用。
4. 将锅中热油，将丸子小心放入锅中煎至两面金黄色。
5. 煎好的丸子装盘，锅中再加热油，放入葱姜蒜末、青椒、胡萝卜、红萝卜、香菇炒熟。
6. 在锅中加入适量的水，加入适量的盐、胡椒粉，放入丸子，烧开后用小火闷煮5分钟。
7. 取一个小碗，加入水淀粉搅拌均匀，倒入锅中，搅拌均匀，使汤汁略微变浓稠。
8. 最后，将汤汁淋在丸子上即可。

这样，一道美味的家常四喜丸子就做好了！快来尝试一下吧！